SRDCOVKA Z RÚBANE

Víno je pre mňa synonymom pohody, výborného jedla a zároveň sa mi spája so začiatkom vzťahu s mojím manželom. Veľmi dobre a do posledného detailu si pamätám naše druhé rande (mimochodom, to nasledovalo hneď na ďalší deň po prvom našom úspešnom stretnutí). Dominik chcel zapôsobiť a tak prichystal výborné jedlo a k nemu kvalitné víno. Dodnes mi utkvel v pamäti Dominikov hrdý úsmev, keď priniesol do obývačky fľašu kráľovského moku. Držal ju naklonenú ako pravý someliér. Následne vytiahol celú svoju vinársku sadu v nádhernej drevenej krabičke, profesionálne nalial do pohárov, štrngli sme si a začali degustovať. Aj s odstupom času musím povedať, že na mňa týmto spôsobom zapôsobil a dodnes mi vždy zaimponujú jeho vinárske znalosti a zručnosti. Od druhého rande nás víno sprevádzalo pri všetkých našich spoločných chvíľach a nádherných momentoch a je tomu tak dodnes. Oslavujeme s ním naše výročia, otvoríme si ho pri romantike vo vani, keď oslavujeme úspechy, ale aj zapíjame nevydarené dni alebo len – tak počas spoločného pracovného večera. Navyše, okrem lásky k vínu nás s Dominikom spája ešte jedna spoločná obľuba – v sladkom a polosladkom víne. To milujeme a dokážeme si ho poriadne vychutnať. Pekne do poslednej kvapky.

Inak tomu nebolo ani pri našej októbrovej návšteve Chateau Rúbaň. Kráľovský mok sme si užívali nielen s Dominikom, ale aj v spoločnosti Janatini, Adama Suchanka a jeho rodiny. Zážitok to bol parádny a energiu z neho čerpám dodnes (škoda, že prvý deň nám pršalo, no nasledujúci slnečný utorok to dokonale vykompenzoval – mimochodom, práve na tomto mieste je z celého Slovenska najviac slnečných dní v roku).

 

Rúbaň má pre mňa veľmi špecifickú a príjemnú atmosféru. Vo veľkej miere ju znásobujú ľudia pracujúci na tomto mieste. Vidno na nich odhodlanie, zanietenie a lásku k práci, ktorá sa následne premieta do vína. Bolo skvelé sledovať vinára Laciho, ako nás previedol zákutiami, kde vzniká rubáňske víno a s nadšením rozprával o svojej práci, rôznych odrodách a skúsenostiach prípadne šéfkuchára Martina, ktorý nás zasvätil do svojho kulinárskeho umenia.

 

Po návšteve Rúbaňa sa moja radosť zo spolupráce s týmto vinárstvom ešte zdvojnásobila. Od začiatku som z nej mala veľmi dobrý pocit a veľkú radosť nielen pre našu lásku k vínu (zdieľanú s Dominikom) ale aj pre celý príbeh. Už dlho ma takto nenadchla práca tímu šikovných Slovákov.

Skutočne klobúk dole, pred prácou celého rubáňskeho tímu zachovávajúci tradíciu strekovského regiónu, vďaka ktorému si môžeme vychutnávať výbornú chuť polosladkej Mílie s veľmi peknou a minimalistickou etiketou. Určite ste si ju mohli všimnúť v niektorých mojich postoch na FB alebo Instagrame  prípadne aj na dnešných záberoch.

OOTD 4: sveter – SHEIN // sukňa – ROSEGAL // čižmy – TOPANKOVO // 
čiapka – STRADIVARIUS // bunda – ZARA

Dúfam, že sa s Dominikom ešte sem vrátime, minimálne za skvelým vínom, nezameniteľnou atmosférou, fotogenickým prostredím, úžasným jedlom a skvelou partiou ľudí.