Krásny deň vám prajem,
napriek tomu, že na blogu sa prioritne venujem najmä móde, kozmetike, eventom či cestovaniu, príležitostne nechýbajú ani recepty. Preto som sa dnes s vami rozhodla podeliť o tip na rýchlu večeru alebo obed. Obľubujem ho hlavne počas septembrových a októbrových dní.
Jeseň mám rada nielen pre možnosti a kombinácie ponúkajúce sa v móde, ale aj pre množstvo pozbieraných plodov zo záhrady alebo balkóna. Ako sa hovorí – čo je doma, to sa počíta – tak pri domácej zelenine alebo ovocí to platí dvojnásobne. Vždy sa veľmi teším, ak môžem doma variť alebo piecť zo surovín, pri ktorých viem, odkiaľ pochádzajú a ako boli dopestované. Za každým si užívam pocit, keď si odnášam plnú misku pozbieraných paradajok z nášho balkóna alebo tašku naplnenú tekvicami, cuketami alebo pórmi zo záhrady v Žiline. S nimi je moja radosť z varenia alebo pečenia minimálne dvojnásobná.
Práve v dnešnom recepte som spojila hneď niekoľko plodov z našej záhrady – muškátovú tekvicu, tekvicu Hokkaido a mladý pór v kombinácií so syrmi od Kozí vŕšok.
FOTO: CANON g7x
SUROVINY:
Na „Jesenné horúce tekvice“ budete potrebovať:
1 menšiu muškátovú tekvicu
1 menšiu Hokkaido tekvicu (pokojne môžete použiť rovnaké druhy tekvíc, teda dve muškátové a dve Hokkaido)
mladý pór
lúpané slnečnicové semienka (množstvo je individuálne, ja väčšinou pridávam tretinu z menšej misky)
3 strúčiky cesnaku
olivový olej na premiešanie
soľ
POSTUP:
Obe tekvice pokrájame na kocky. Odstránime dužinu a semienka. Tie môžeme následne vysušiť a budúci rok nasadiť na záhrade. Samozrejme, semienka a ani dužinaté vnútro nemusíte odstraňovať, no ja tak radšej robím pre lepšiu chuť. Príležitostne si doprajem niekoľko semienok pre doplnenie zinku. Popri krájaní si môžete dať predhriať rúru na pečenie.
Kocky z tekvíc dáme na plech. Na ten sme si ešte predtým umiestnili papier na pečenie alebo alobal. Pridáme lúpané semienka. Pri nich je na vás, koľko si ich medzi kocky primiešate. Ja pridávam približne tretinu menšej misky. Avšak množstvo závisí hlavne na vás. Osolíme a roztlačíme tri strúčiky roztlačeného cesnaku. Celú zmes polejeme trochou olivového oleja a premiešame.
Do vyhriatej rúry vložíme plech so zmesou. Pečieme na 220 stupňov približne na 15 – 20 minút. Zatiaľ čo sa tekvica pečie, si nakrájame aj mladý pór.
Nakrájaný pór pridáme do zmesi po 10 minutách pečenia, aby sa pekne zapiekol.
Celú zmes premiešame. Na záver pridáme najskôr kúsky čerstvého kozieho syra s medvedím cesnakom. Následne na vrch ešte môžeme pridať nastrúhaný ovčí syr.
Musím sa priznať, že kombináciu tekvice s jemne sladkou chuťou a slaného kozieho a ovčieho syra milujem. Je to výborné prepojenie aj spolu so slnečnicovými semienkami. Rozhodne odporúčam tento recept!
Poznáte toto jedlo? Skúšali ste ho prípadne si ho najbližšie doma pripravíte?
4 komentáre
it looks so yum
keep in touch
http://www.beingbeautifulandpretty.com
http://www.indianbeautydiary.com
:)))
milá linda, ja som práve dopiekla niečo na podobný spôsob a moc ti ďakujem, že si ma inšpirovala kozím syrom, s tekvicou je famózny <3 (môj recept pozostával z tekvice hokkaido, zemiakov v šupke, mrkvy, petržlenu, cesnaku, cibule, trošku rozmarínu a oregana), ak by si chcela vidieť, tu je link 😉 https://www.instagram.com/p/BKlDp2nhDmc70s5U3OzodJSXoH_eVTR55ccHAc0/?taken-by=trnka.brnka
dobrú chuť a pekný deň! 🙂
milá miriam, veľmi sa teším, že som ťa inšpirovala, najbližšie zase ja vyskúšam pridať aj zemiaky, mrkvu a ďalšie suroviny :))