ATRIUM RESTAURANT

Spolupráca s reštauráciou sa
na blogu zatiaľ neobjavila. Až pri tejto som si uvedomila, že blogovať o jedle
by som mohla pokojne o niečo častejšie. Sama totiž veľmi rada varím,
vymýšľam, dekorujem na tanieri a v neposlednom rade ochutnávam. Všetko
v zdravom duchu od raw produktov cez ovocné smoothies až po náhrady cukru
či bielej múky. Samozrejme, občas príde aj nezdravý hriech. 🙂 Preto ma veľmi
potešila ponuka od Atrium restaurant na Štúrovej ulici v Žiline. Varia
zdravo, z kvalitných surovín a hlavne veľmi chutne. Presvedčili nás o tom
pri našej nedávnej návšteve s Dominikom, ktorá rozhodne nebola posledná.
Som zástancom zásady, že jedlo nemôže len dobre chutiť, ale musí dokonale
vyzerať a voňať. Prezentácia samotných chodov na tanieri bola excelentná.
Musím oceniť aj prístup personálu, ktorý bol profesionálny a veľmi priateľský,
taktiež prostredie a hudbu, ktorá tu hrala. V Atrium restaurant som
prvý krat počula túto pecku a odvtedy vždy, keď mi hrá v iphone si
spomeniem na návštevu tejto reštaurácie. Celkom dobrá asociácia obzvlášť, keď
je človek hladný, čo poviete? 🙂 Čo sa týka výberu jedál a nápojov, Dominik mal excelentnú  mušku a celkom som mu závidela, akú
fajnotku si objednal ako hlavné jedlo. Nechal si poradiť a vyskúšal Striebornú
balotínku plnenú brokolicou, pučenými zemiakmi a parmezánom. Mňamka! Musela
som ochutnať, keďže išlo o špecialitu šéfkuchára Michala Mileca, s ktorou
vyhral nejedné ocenenie doma, ale aj v zahraničí. Ja som si vybrala šalát
s lososom, ktorý bol skvelý a výborne dochutený. Ako predjedlo sme si
objednali Plnené prosciutto, ktoré pozostávalo z prosciutta, hríbov a cherry
paradajok. K tomu sme dostali aj domáci chlebík. Druhé predjedlo bol opäť
chlebík tentokrát so syrovou pomazánkou. Po týchto pochúťkách som sa nevedela
dočkať hlavného jedla, ktoré potvrdilo kvalitu tejto reštaurácie. Na pitie sme
si dali limonádu s uhorkami a mätou, ktorú som dovtedy nikdy
neochutnala, keďže s týmto druhom zeleniny nie som veľmi veľká kamarátka.
Avšak po nápojovej premiére v Atriu restaurant si ju vyrábam aj doma.
Kávička po jedle padla vhod. Na zákusok som si miesto v bruchu už
nevyhradila, no Dominik neodolal. Brownies z troch druhov orechov s malinovým
sorbetom bol dokonalou bodkou za našou návštevou. Reštauráciu hodnotím na 6
hviezdičiek z 5tich. Som šťastná, že mám ďalšiu obľúbenú reštauráciu v Žiline.
Rozhodne sa ju oplatí navštíviť. Ja sa najbližšie chystám na obedové menu,
keďže z práce to nemám skutočne ďaleko. 🙂

P.S.: Outfit ste na blogu už
mohli vidieť na tomto mieste.